Przepis na medaliony z indyka krok po kroku. Medaliony z indyka dopraw z dwóch stron za pomocą soli i pieprzu. Następnie obtocz je w mące. Olej rozgrzej na patelni a następnie obsmaz na nim medaliony z indyka z obu stron. W garnku rozgrzej bulion warzywny, następnie wrzuć do niego obsmażone medaliony. Pieczarki i cebulę pokrój w Zostałam ostatnio poproszona przez swoich wiernych czytelników o jeszcze jeden przepis na wędlinę. Zdecydowałam się na pieczoną kiełbasę z indyka. Ta pyszna i bardzo prosta w wykonaniu kiełbasa podbiła podniebienia moich domowników i na stałe wpisała się do naszego menu. Kolejny przepis z cyklu „wiem, co jem”. Do wykonania tej kiełbasy potrzebna będzie siatka wędliniarska, Przepis na burger wieprzowy krok po kroku. W misce umieść mięso wieprzowe. Obierz cebulę i czosnek z łupiny. Cebulę posiekaj w drobną kostkę. Czosnek przeciśnij przez praskę. Dodaj do mięsa. Wlej wodę gazowaną, dodaj sól, pieprz, paprykę słodką, ostrą oraz bułkę tartą i skórkę z cytryny. Mięso mielone przekładam do miski, dodaję jajka, sól, pieprz, bułkę tartą, posiekany koperek i wyrabiam mięso, do czasu, aż stanie się kleiste. Formuję pulpeciki. Zagotowuję 2 litry bulionu lub wody, wkładam pulpeciki delikatnie, nie mieszam. Przykrywam pokrywką. Pozwalam im gotować się przez 25-30 minut. Kotlety mielone to jeden z najbardziej klasycznych polskich obiadów. Tradycyjnie przygotowuje się je z mięsa wieprzowego, ewentualnie z wieprzowo-wołowego. Dziś proponuję Wam lżejszą wersję z mięsem z indyka. Mniej kalorii, ale ile więcej smaku! Bardzo często wykorzystuję w swojej kuchni mielone mięso z indyka. dopraw solĄ i pieprzem oraz odrobinĄ tymianku.masĘ brzoskwiniowĄ rozsmaruj na miĘsie. zwiŃ roladĘ,zwiĄŻ niciĄ kuchennĄ. z wierzchu miĘso oprusz solĄ,szaŁwiĄ i tymiankiem. uŁÓŻ w formie Żaroodpornej. skrop olejem. wstaw do nagrzanego piekarnika. piecz 50-60 minut w temp. 190 st. przed podaniem posyp startĄ skurkĄ z cytryny. . Ostatnimi czasy wkręciłam się w robienie burgerów. Domowe burgery to jest to! Zobacz mój przepis na domowe burgery z mięsa teraz moda na jedzenie burgerów, a ponieważ do najtańszych nie należą postanowiłam zacząć je sama robić. Poza tym obiecałam kilku osobom, że zrobię dla nich burgery, więc poćwiczyć trzeba i wprawy sprawa, że chciałam udowodnić pewnej osobie, że domowe burgery są lepsze niż te z Maca…mam nadzieję, że mi się udało :)Na razie robiłam tylko burgery z mięsa mielonego, podobnie jak kotlety mielone, ale większe i z większą ilością przypraw. Robi się je naprawdę szybko i nie wymagają wiele niedalekiej przyszłości planuję zrobić burgery z drobno siekanej wołowiny, ahhh już nie mogę się doczekać :)A dla nie-mięsożerców proponuję burgery z ciecierzycy i szpinaku (przepis tu), które podbiły moje serce od pierwszego kęsa!Domowe burgery z mięsa mielonego z bekonem i rukolą4 porcje kotlety400-500g mięsa mielonegocebula czerwona2 ząbki czosnkupapryka mielona słodka, zioła prowansalskie, sól, pieprz,papryka ostra w płatkachbułka tartajajkoolej do smażeniaoraz4 bułkirukola (lub inna sałata)4 plastry bekonu lub boczku zrumienione na patelniogórekcebula czerwonamajonezkeczupKotlety przygotowujemy mieszając mięso mielone z posiekanym czosnkiem i cebulą, jajkiem i przyprawami. Jeśli masa jest zbyt luźna dodajemy bułkę tartą. Odstawiamy na pół godziny. Z masy mięsnej formujemy 4 kotlety i obtaczamy je w bułce tartej. Smażymy na bułkę przekrajamy na 2 części. Dolną część smarujemy majonezem, kładziemy sałatę, kotlet, plastry ogórka i cebuli. Dajemy po łyżeczce majonezu i keczupu. Przykrywamy górną częścią. Tak przygotowane burgery podgrzewamy w piekarniku lub burgers with minced meat, bacon and arugula4 servings400-500g minced meatred onion2 cloves of garlicfresh ground pepper, herbs de Provence, salt, pepper,cayenne pepper flakesbread crumbseggoil for frying4 rollsarugula (or other lettuce)4 slices of bacon or grilled baconcucumberred onionmayonnaiseketchupPrepare chops mixing minced meat with chopped garlic and onion, egg and spices. Add about 1 tablespoon bread crumbs. Let stand for half an hour. Divide the mince into 4, roll into balls and flatten each into a nice fat burger. Tossed them in the breadcrumbs. Fry in roll cut into 2 parts. Top the bottom halves of the rolls with the mayonnaise, followed by lettuce, meat, sliced cucumber and onion. Add the teaspoons of mayonnaise and ketchup, then top with the roll tops. Burgers heat up in the oven or ty z czym robisz domowe burgery? Domowe hamburgery z indyka. Kilka lat temu na polskie salony wkroczyły z rozmachem hamburgery. Wyparły inne fast foody, odbierając koronę kebabom. Ku mojemu osobistemu niezadowoleniu oberwały również zapiekanki… Hamburger rządzi niepodzielnie. Można go spotkać w setkach odmian: rybnych, wołowych, vege, drobiowych (o dziwo te stosunkowo najrzadziej). Dziś prezentuję Wam przepis na domowego hamburgera z mięsa indyka i kolendry. Najlepszy wychodzi z grilla, ale zrobiony w piekarniku, albo na patelni (np. grillowej) też będzie pyszny. czas przygotowania: 15 minut + grillowanie poziom trudności: łatwy ilość porcji: 4 Składniki: około 400 g mięsa mielonego z indyka 2 łyżki drobno posiekanej kolendry sól, pieprz 4 bułki (kajzerki, bułki do hamburgerów, albo inne ulubione) 2 duże dojrzałe pomidory 1 duża cebula 1/2 ogórka wężowego, albo dwa spore ogórki gruntowe 4 duże liście sałaty 4 plasterki sera żółtego ketchup musztarda Przygotowanie: Mięso mielone dokładnie mieszamy kolendrą, solą i pieprzem. Formujemy cztery kulki równych rozmiarów i każdą z nich rozgniatamy między dłońmi, formując cztery placki. Wrzucamy je na grilla i opiekamy z obydwu stron. Domowe hamburgery z indyka. W czasie kiedy mięso się piecze, przygotowujemy warzywa. Cebulę obieramy i kroimy w talarki o grubości około pół centymetra. Sałatę i pomidory myjemy. Każdego pomidora kroimy w plasterki. Ogórka obieramy i również kroimy w plasterki. Kiedy mięso zacznie się rumienić każdą bułkę przecinamy na pół i układamy na chwilę na grillu (do lekkiego zrumienienia). Zdejmujemy wszystkie składniki z rusztu i składamy nasze hamburgery. Połówki bułek smarujemy ketchupem i musztardą. Na jednej połowie układamy mięso, ser, i warzywa. Całość zamykamy drugą połówką bułki. Hamburgery będą wysokie i mogą być mało stabilne. Warto przebić je patyczkiem do szaszłyka, żeby trzymały formę. Przynajmniej w drodze na stół. Domowe hamburgery z indyka. Smacznego! Post Views: 97 Majówka bez grilla to nie jest prawdziwa majówka! Co na ruszt powinni jednak wrzucić zapaleni sportowcy? Przecież tłusta kiełbasa i ociekająca tłuszczem karkówka nie wpisuje się w dietę wytrawnego atlety. Dlatego też zachęcam do wypróbowania mojego przepisu na hamburgery z indyka na grilla, które na pewno urozmaicą menu i z pewnością przypadną do gustu stałym bywalcom siłowni i nie tylko!Burgery z indyka − fit alternatywa na grillaCzemu spotkania przy grillu sprawiają nam taką frajdę? Odpowiedź jest prosta! Pyszne jedzenie, towarzystwo przyjaciół i rodziny, dobra muzyka i relaks na świeżym powietrzu nie mają sobie sezonie letnim na grilla umawiamy się nawet co tydzień. I co tydzień jemy tłuściutkie kiełbasy, karkówkę i inne, powiedzmy sobie szczerze, niezdrowe więc zrobić, żeby grillowe posiłki były zdrowsze, ale równie smaczne jak te tradycyjne? Przede wszystkim polecam zamienić tłuste kiełbasy, karkówkę i inne mięsa z widocznym tłuszczem, na chudsze jak np. indyk. W grillowanej wersji sprawdzi się idealnie do burgerów z mojego przepisu. Z dodatkiem świeżych warzyw, chrupiącej bułki grahamki smakuje znakomicie. Można podawać go np. z frytkami z batatów i dipem hamburger z indyka − przepisCzas przygotowania: 40 minutIlość porcji: 2Składniki na hamburgery z indyka:200 g mięsa mielonego z indyka1 żółtko1/2 cebuli białej1/2 pęczka natki pietruszki2 garści rukoli2 plastry mozzarelli2 plastry pomidora8 plasterków ogórka4 plasterki czerwonej cebuli2 łyżki jogurtu naturalnego1/2 łyżeczki czosnku granulowanego2 bułki grahamkiSólPieprz ziołowy Przygotowanie burgerów z grillowanym indykiem:1. Drobno posiekaj: 1 białą cebulę i natkę pietruszki. Dodaj je do mięsa mielonego, wbij żółtko i całość dokładnie wymieszaj. Przypraw solą i pieprzem ziołowym. 2. Podziel mięso na pół i uformuj kotlety o grubości ok. 1,5 z obu stron aż mięso się zarumieni (ja użyłam patelni grillowej).4. W międzyczasie, czerwoną cebulę pokrój w talarki, a pomidora i ogórka w grubsze wymieszaj z czosnkiem granulowanym i pieprzem przekrój na pół. Grilluj chwilę, aż będą bułki posmaruj łyżeczką sosu jogurtowego. Następnie układaj kolejno: rukolę, kotleta z indyka, mozzarellę, pomidora, czerwoną cebulę i ogórka. Drugą część bułki też posmaruj łyżeczką sosu jogurtowego. 8. Przykryj całość i wbij wykałaczkę do szaszłyków, żeby burger się nie rozpadł. Zdrowy grill: jak go przygotować?Jak już wspomniałam, letni grill nie zawsze musi kojarzyć się z tłustymi potrawami i uczuciem ciężkości na kilka pomysłów, jak zmodyfikować menu na grilla, żeby było smaczne i zdrowe:1. Jak już wspomniałam – wybieraj chude mięsa. Grilluj kurczaka, indyka, chudą wołowinę, schab czy polędwiczki wieprzowe. Unikaj mięs z widocznym tłuszczem, kiełbas i kaszanek. Szerokim łukiem omijaj też gotowe mięsa na grilla, których skład pozostawia wiele do życzenia. Zawierają one dużo soli, konserwantów, sztucznych barwników i wzmacniaczy smaku. Marynatę do mięsa możnesz przyrządzić sam z ulubionych przypraw i odrobiny oleju rzepakowego. Fajną opcją jest również grillowanie ryb, np. Kolejnym produktem, który znakomicie smakuje są warzywa z grilla. Oczywiście nie każde warzywo nadaje się na ruszt. Te, które spokojnie możesz grillować to np.: bakłażan, cukinia, kabaczek, papryka, cebula, szparagi i marchewka. Smaku dodadzą im różne zioła i przyprawy. Staraj się też przyrządzać sałatki, które stanowią idealny dodatek do grillowanych dań. Wybieraj produkty sezonowe – pełne smaku i zapachu, dodawaj nasiona i orzechy oraz oliwę z oliwek. z niezdrowych przekąsek. Niestety, ale podczas „posiadówek” na świeżym powietrzu chętnie po nie sięgamy. Starajmy się unikać pustych kalorii w diecie. Najlepszą opcją do podgryzania są owoce, orzechy oraz warzywa. Seler naciowy i marchewkę pokrój w słupki i maczaj w humusie czy w dipie skład napojów. Ważne, żeby nie było w nich dodanego cukru, syropów glukozowo-fruktozowych i innych dziwnie brzmiących składników. Uważaj też na wody smakowe – to nie jest dobry wybór. Nie oznacza to, że możesz pić tylko wodę. Możesz wrzucić do niej liście mięty, kostki lodu i cytrynę. Polecam też sporządzanie własnych soków do naszego artykułu z przepisem na pyszny koktajl z burakiem w roli głównej: Dieta dla sportowca, czyli przepis na warzywno-owocowy koktajl z koniec, chciałabym podkreślić, że ważny jest umiar w tym, co jesz. Nie zamieniaj grilla w wielką ucztę, która sprawi, że na wadze pojawią się dodatkowe kilogramy. Celebruj zdrowe posiłki w gronie najbliższych – bo to oni sprawiają, że spotkania przy grillu smakują wspaniale!Wartość odżywcza 1 porcjiWW: 3,7 WBT: 2,6 Ilość w porcji (g) Ilość w porcji (miara opisowa)Energia (kcal)Białko (g) Tłuszcze (g)Węglowodany (g)Błonnik (g)Burgery z grillowanym indykiem310 417,533,313,737,36,1Mięso mielone z indyka100 141206,8Żółtko 101/2 żółtka31,71,62,8Cebula biała501/4 sztuki9,90,40,11,60,5Natka pietruszki101/4 pęczka4,90,40,50,4Rukola 201 garść50,50,10,40,3Mozzarella 151 plaster38,13,62,40,5Pomidor 201 plaster 3,80,20,60,2Ogórek 204 plastry2,80,10,50,1Czerwona cebula 102 plastry40,10,50,2Jogurt naturalny 101 łyżka 60,40,20,61 bułka graham901 sztuka170,35,91,132,14,4 Postanowiłam weekendowo (bo ostatnio tylko tak mnie w kuchni widać) zaszaleć. Jednak po trzydziestce szaleć też trzeba umieć, żeby się nie roztyć. Więc zachowując umiar i resztki rozsądku stworzyłam hamburgery z chudego mięsa indyczego, do tego smażone na niewielkiej ilości tłuszczu. Najbardziej tuczy bułka. Niestety, pszennej puchatej bułeczki nie da się zastąpić niczym innym. Nieskromnie powiem, że wyszły wyborne. Odpowiednio pikantne i aromatyczne. Składniki na 15 sztuk kotletów: 1 kg mięsa mielonego z indyka 3 łyżki bułki tartej 1 spora łyżeczka ostrej musztardy pół łyżeczki mielonej papryczki piri piri sól, pieprz 2 ząbki czosnku 1 jajko Dodatkowo: Bułki pszenne do hamburgerów, warzywa (pomidory, cebula, ogórki konserwowe, sałata lodowa etc. - co kto lubi), ser żółty, musztarda, ketchup i majonez Mięso dokładnie z pozostałymi składnikami i odstawiam na kilka godzin do lodówki. Po tym czasie wyciągam z lodówki i formuję cienkie kotlety na desce do krojenia. Kotlety muszą być większe i cieńsze niż chcemy je mieć w wersji finalnej, bo podczas smażenia mięso nieco spuchnie od jajka i skurczy się, po odparowaniu wody. Podsypuję delikatnie bułką tartą, to wtedy łatwiej je kształtować. Łopatką przekładam na rozgrzaną patelnię grillową albo teflonową z niewielką ilością tłuszczu. Smażę na średnim ogniu do mocnego przyrumienienia z obu stron. Wykładam na talerz z ręcznikami papierowymi, żeby odsączyć nadmiar tłuszczu. Każdą z bułek przekrawam na pół i układam na suchej patelni środkiem do dołu. Podgrzewam tak długo, aż się przyrumienią. Spód bułki smaruję musztardą albo majonezem, przykrywam kotletem i plastrem sera żółtego, a całość podgrzewam minutę w mikrofali, żeby ser się rozpuścił. Na to wykładam warzywa, ketchup i przykrywam górną częścią bułki. Serwuję jako samodzielne danie albo z pieczonymi frytkami. Burgery są tradycyjnym daniem kuchni amerykańskiej. Mają formę kanapki, którą zazwyczaj przygotowuje się z bułki, mięsa, warzyw i sosów. Głównym składnikiem burgerów jest zmielona, dobrze doprawiona i usmażona wołowina. Mięso formuje się w kształt grubego kotleta wielkości bułki. Kanapki przygotowuje się również z innych składników, na przykład kurczaka, wieprzowiny, indyka bądź kotletów warzywnych. Jak przygotować burgery domowe Burgery domowe można przygotować w wersji mięsnej lub wegetariańskiej. Pszenną lub żytnią bułkę podpieka się w piekarniku lub na grillu. Następnie wypełnia się ją liśćmi sałaty, plastrem żółtego sera, dowolnym kotletem, pomidorem i ogórkiem konserwowym. Całość warto polać ketchupem, majonezem, musztardą lub innymi sosami. Przepis na burgery dietetyczne również jest prosty. Wystarczy przygotować grahamkę, gotowaną pierś kurczaka w ziołach, uprażone ziarna sezamu, ulubione warzywa oraz sos jogurtowo-ziołowy. Zamiast mięsa można przyrządzić kotleta z buraków, ciecierzycy, fasoli albo soczewicy. Ze składników komponuje się kanapkę. Taki posiłek jest lekki, sycący i nie zawiera nadmiaru soli, tłuszczu oraz cukru.

burger z miesa z indyka